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為何地中海飲食會(huì)給人群帶來(lái)健康效益？
如今越來(lái)越多的研究都支持地中海飲食給人群帶來(lái)的健康效益，這種飲食方式是地中海周邊國(guó)家人群的飲食模式，比如希臘和意大利等。多項(xiàng)研究指出，地中海飲食能幫助有效抵御阿爾茲海默病的發(fā)生及與思考和記憶相關(guān)疾病的發(fā)生，同時(shí)還能降低個(gè)體患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，年輕時(shí)遵循地中海飲食方式能讓我們活到70歲時(shí)并不會(huì)有患上慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
雖然有些研究對(duì)這種飲食方式所帶來(lái)的健康益處產(chǎn)生懷疑，但2018年布萊根婦女醫(yī)院和哈佛醫(yī)學(xué)院的研究人員通過(guò)研究得到了更加明確的證據(jù)，他們發(fā)現(xiàn)，攝入最接近地中海飲食模式的女性心臟病的發(fā)病率會(huì)降低25%以上。同樣重要的是不要忽視大局，因?yàn)檫@種飲食方式依賴新鮮食物而不是包裝或加工的飲食，所以每個(gè)人都可以遵循健康的飲食指南。
人們喜歡地中海飲食的另一個(gè)原因是這種飲食方式具有一定的靈活性，其更像是一種飲食方式而不是嚴(yán)格的方案，這就意味著，在可接受的范圍內(nèi)，一個(gè)人可以有更多的選擇來(lái)構(gòu)建自己日常的菜單。地中海飲食方式的核心包括：蔬菜(除了土豆) 水果 堅(jiān)果 全谷物 豆類 魚類 橄欖和橄欖油。
每天一杯紅酒及每周少量攝入肌肉是被允許的，而紅肉 高脂肪肉類和甜食則應(yīng)該控制每月幾次之內(nèi)。因此，為了能提供對(duì)健康有益的美食之外，地中海飲食或許是每個(gè)人的最佳選擇。
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